En éste espacio, buscamos dar lugar, a todos aquellos que de una forma u otra, ya sea desde la escritura, pintura, fotogafía o cualquier expresión artística; se hayan inspirado con el medio rural, su entorno y multiplicidad de actividades, paisajes y situaciones, de los cuales surgen, historias, imágenes, vivencias, que quieren ser contadas. Que éste […]
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MANZANAS ASADAS
MANZANAS ASADAS Ingredientes:8 Manzanas100 grs Pasa de Uva100 grs Nueces4 cdas Miel Papel de Aluminio Cocción 180 º c 30 minutosConsejo Pinchar las manzanas para que no se abran durante la cocción Para el Crumble 100 grs Manteca100 grs Azúcar100 grs Harina50 grs Avena Variante Coco rallado, frutos secos. PREPARACIONElegir manzanas firmes y pincharlas para que […]
Leer másPASTA FROLA
MASA 150 grs Manteca pomada 150 grs Azúcar 2 Yemas 1 Huevo 320 grs Harina 0000 15 grs Polvo de Hornear 500 grs Dulce de membrillo Vainilla Ralladura de limón PREPARACIÓN: Mezclar el azúcar con la manteca a punto de pomada. Agregar la vainilla, la ralladura de limón, las yemas y el huevo. Tamizar la […]
Leer másCOSTILLAS DE CERDO A LA MILANESA CON ENSALADA DE MEMBRILLOS
INGREDIENTES: 1 Membrillo por persona Aceite Sal Pimienta Adobo 8 Costillas de Cerdo Pan rallado Harina 1 Huevo Sal Salvia Aceite de oliva PREPARACIÓN. Se calcula un membrillo por persona. Lavarlos y cortarlos en gajos sin semillas. Macerar las costillas de cerdo con salvia, aceite de oliva y pimienta durante 3 o 4 horas en […]
Leer másMARTIN FIERRO SALADO
Ingredientes 200 grs Panceta en fetas 200 grs Queso Colonia ( o Danbo, cuartirolo o magro) 4 Membrillos asados Procedimiento. Tomar una feta de panceta, colocarle un gajo de membrillo asado y un cuadrado de queso agusto. Enroscar y pinchar con un palillo. LLevar a sartén caliente con un poco de aceite y sellarlo hasta […]
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