INGREDIENTES:
1 Membrillo por persona
Aceite
Sal
Pimienta
Adobo
8 Costillas de Cerdo
Pan rallado
Harina
1 Huevo
Sal
Salvia
Aceite de oliva
PREPARACIÓN.
Se calcula un membrillo por persona. Lavarlos y cortarlos en gajos sin semillas.
Macerar las costillas de cerdo con salvia, aceite de oliva y pimienta durante 3 o 4 horas en la heladera.
Luego empanar con harina, huevo y pan ralaldo.
Colocar en placa aceitada. Agregar los membrillos cortados en gajos, unos dientes de ajo y salvia.
Cocinar en horno caliente a 200 ºC hasta que se doren.